Dorus Houben
Baeter bekindj as ‘Stroeëj Dorus’
Ziene beejnaam hieëfe te dânke aan zien stroeëjscheur aane
Parallelwieëg, ’t pând woeë noow de Stadsbrouwerij in zitj.
Dorus waas ouch de kastelein vanne kefee achter de stasie,
waat edereîn kos as ‘Beej Duuër Hoeëbe aane Waog’.
Nao ’t wêrk góng mennig Wieërter zich dao zien druuëg kael
smieëre en ’t ieërste dael van ’t waekelikse loeënzekske tieëre
vuuëralieër hae thoês alles móst aafgaeve.
Dit beer es ’n ieërbetoeën aan Stroeëj Dorus, ‘ne echte Wieërter
mins dae noeëts vergaete moog waere. Stêrker nog: hae es trök!
Dit beer es gebrawwe in zien eîge aoj stroeëjscheur.
Laotj ‘m uch smake, want ’n druuëg kael…
det gaajdje Stroeëj Dorus neet!
…ofwel in het ABN…
Dorus Houben
Beter bekend als ‘Stroeëj Dorus’
Zijn bijnaam heeft hij te danken aan de stroschuur aan de
Parallelweg, het pand waar nu de Stadsbrouwerij gevestigd is.
Dorus was ook de kastelein van het café achter het station, dat in de
volksmond bekend stond als ‘Bij Dorus Houben aan de Waag’.
Na het werk ging menig Weertenaar zich er zijn droge keel smeren en er
het eerste deel van zijn loonzakje opmaken alvorens hij thuis alles moest afgeven.
Dit bier is een eerbetoon aan Stroeëj Dorus, een echte
Weertenaar die we nooit mogen vergeten. Sterker nog, hij is terug !
Dit bier is gebrouwen in zijn eigen oude stroschuur.
Laat het smaken, want een droge keel…
daar hield Stroeëj Dorus niet van !
Bierbrouwen als eerbetoon aan…
…Stroeëj Dorus
Bier van het Weerter Brouwersgilde Denos Talgie bestaande uit Luc, Eric, Pieter en Laurens.
Dorus was de overgrootvader van Luc. Het idee van bierbrouwen was snel geboren.
Denos Talgie…
Net als in het begin van de twintigste eeuw toen in Dorus’ Café De Waag
de loonzakjes werden aangewend om de eerste uitgaves te doen van dit
vaak zwaar verdiende salaris. Immers gold:
De kost verdien voor vrouw en kind.
Schoon blootgesteld aan weer en wind.
Dat het wel eens anders liep, blijkt uit de anekdotes over:
Mensen die op hun fiets wilden stappen (…) en over kinderen
die met de “tesse vol sjoklaat” de deur uit gingen.
De tijden waren zwaar maar de mooie verhalen leven voort.
Ode aan Stroeëj Dorus betekent ook het begin van een mooie avond,
doorzakken en oude verhalen ophalen. Zo brandde de stroschuur ooit
af waarvan we de verbrande bielzen nog terug zien in de huidige
brouwerij… maar wie heeft ’t gedaan ? “Kwoajóng” of toch “emes ângers?”
Wat weet jij nog te vertellen over je voorouders ?
Trouwes… woeë zeejjae d’r eine van ?
Vertel het voort… en dreenktj d’r ‘ne frisse Stroeëj Dorus beej.
Alleen de beste ingrediënten
Het geheim van de brouwer
Water, gerstemout, hop, gepofte mais en gist vormen de basis van
ons bier van het type “California Ale”, alcoholpercentage 5,9 %.
Stroeëj Dorus is mediumbitter bier met een goudgele kleur.
(IBU 41 / EBC 13)
Voorbijganger bij de stand tijdens "Werelds Weert"Ik zag de schuur in brand staan, het sloeg om zich heen en de vonken vlogen in mijn nek, wat mij altijd bij is gebleven is dat de brandweer bij het nablussen de slang aan de schuur vastbond met touw en het café indook om er een paar te drinken.